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作り手はファンボワ地区のギィ・ピナール。息子がぶどうの収穫でお腹が痛くなったのを機に、コニャックでは一番早い1969年より無農薬のブドウ作りを始めたオーガニック・コニャックの先駆者です。ブドウは害虫や菌に弱いデリケートな果物。ピナーさんは先ず、小麦や豆など穀物を作り、粉砕しブドウ畑に捲き、その微生物の働きでブドウにとって害となる菌を駆逐します。通常の倍の手間暇をかけてつくられたコニャックです。(ビオ認定品)<br>ファンボワを名乗っている珍しいコニャック。ファンボワは早熟な地区で早い期間で大変かろやかな品質に仕上がると言われています。2016年輸入分より、この無農薬のコニャックとして、皆様に親しまれて参りました「ギィピナールファンボワセレクションビオ」が新たに生まれ変わりました。軽やかでキレのある味わいはそのままに、最終段階での加水処理を行わず仕上げたことにより、以前にも増した深みとうまさをご堪能頂けるようになりました。(輸入元案内文より)アルコール度数はロットによって変わります。

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